炸小鱼王刚?_速讯

南方养生网 2023-05-21 10:49:02

食材用料

小鱼500克 小米辣4个

大蒜5瓣 生姜1块


(资料图)

面粉50克 食盐少许

白糖少许 料酒少许

方法步骤

第一步,小鱼准备出适量,将其用清水冲洗干净,控一控其中的水分,然后在小鱼中加上点食盐,用筷子将其搅拌均匀,然后放入点面粉;

第二步,使得每一个小鱼上都能均匀粘裹薄薄一层面粉即可,别放的太多了,生姜切成片用,在锅中添上油,待将油烧热后,放入姜片将其炸香,然后放入粘裹面粉的小鱼;

第三步,小www.nfysw.com火慢慢炸,将其炸至两面都变金黄的时候,即可将小鱼捞出来,控油待用,大蒜剥皮后用刀背将其拍碎,然后切成蒜末用;

第四步,小米辣摘去根蒂后清洗干净,切成丁,香葱摘洗干净切成葱花,重取一锅放入适量的食用油,将蒜末放入锅中炒香后,放入炸好的小鱼;

第五步,翻炒均匀后,将小米辣放入锅中翻炒,同时加上2勺白糖,淋入少许的料酒,炒均匀后,加上葱花拌均匀即可出锅。

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