近日，星巴克和瑞幸咖啡（下称“瑞幸”）相继发布最新季度业绩报告。继2021年年底门店数量超越星巴克中国后，瑞幸咖啡单季收入也首次超越星巴克中国。

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8月1日，瑞幸咖啡公布了2023年第二季度（4月1日-6月30日）财报，2023年第二季度瑞幸咖啡收入为62.01亿元，同比增长88%。二季度实现扭亏为盈，归母净利润为9.99亿元。

据星巴克2023财年第三财季（4月3日-7月2日）数据显示，星巴克中国业务实现收入8.22亿美元（约合59.6亿元人民币），同比增长51%。星巴克中国可比同店收入上升46%，同比交易量上涨48%，而平均客单价下降1%。

在艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅看来，瑞幸收入实现大幅增长，离不开其差异化的品牌定位和消费服务。不过，在竞争激烈的中国咖啡市场上，瑞幸是否能持续保持领先优势，还需要观察。

事实上，在国内的咖啡市场上，瑞幸面临的对手不止星巴克，近两年咖啡赛道逆势增长，市场上涌现了一众新兴品牌，其中包括现磨咖啡品牌Manner、MStand等，速溶咖啡品牌三顿半、永璞、隅田川等，便利店咖啡品牌便利蜂、易捷咖啡等，外卖咖啡品牌Nowwa挪瓦咖啡等多细分赛道的咖啡品牌，还有前瑞幸创始团队创办的库迪咖啡发展势头迅猛。

价格战也不可避免，今年初开始库迪咖啡相继发起9.9元、8.8元、1元喝咖啡等活动并由此一度带动多个品牌“掀桌子”跟进价格战。在业内看来，国内咖啡市场的价格战短期内或难以结束。

从业绩表现来看，包括星巴克、瑞幸、奈雪的茶等在内上市咖啡茶饮企业，业绩均在今年上半年回暖明显，与此同时，门店大幅扩张也成为其跑马圈地的默契选择。

在8月1日的二季度财报电话会上，瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一表示，国内咖啡消费市场潜力巨大，瑞幸咖啡的门店规模还有很大的拓展空间。

郭谨一表示，此前瑞幸启动的“带店加盟”模式市场反响强烈，门店拓展效果显著，未来将会持续加密高线城市的门店数量，通过联营模式加速拓展下沉市场，同时还要布局海外市场。

据其财报显示，第二季度瑞幸咖啡净新开门店1485家，门店总数达到10836家，其中自营门店7188家，联营门店3648家。瑞幸咖啡成为中国市场第一家门店数量破万的连锁咖啡品牌。

与此同时，星巴克中国也在加速开店，2023财年第三季度，星巴克净增门店237家，超过前两个季度的总和，创下了第三季度的历史新高，按照其去年9月发布的2025中国战略愿景，星巴克中国到2025年新增门店3000家，门店总数达到9000家，覆盖中国300个城市。

在张毅看来，目前，一二线城市咖啡市场竞争已非常激烈，三四线城市将成为咖啡企业竞争的重要市场。“下沉市场让品牌有机会打造全新的品牌矩阵。为提高市场份额，目前瑞幸、星巴克等开始下沉三四线城市，开始推出平价咖啡，吸引潜在消费者。”